安裝30平方棗子冷庫的用途

　　新鮮的大棗如果在室溫情況下，不到三五天，就會(huì)失去原有的風(fēng)味和新鮮度，營(yíng)養(yǎng)成分也大大降低，因此采取打造保鮮冷庫對(duì)大棗進(jìn)行保鮮，是目前很多商戶選擇的新型大棗保鮮方法。

　　棗子需要冷庫低溫貯存南方地區(qū)高溫多濕氣，霉暑季節(jié)環(huán)境中，棗子應(yīng)使用冷庫來保鮮貯藏。

　　操作方法：紅棗用麻袋包裝，貯于5℃的冷庫中。

　　注意：出冷庫前，要先將棗子移至溫度稍高的庫房?jī)?nèi)，漸漸適應(yīng)溫度后，逐步移到冷庫外。同時(shí)為防水汽在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運(yùn)。

　　棗子冷庫溫濕度

　　通常大棗保鮮冷庫的溫度要控制在-2℃左右，相對(duì)濕度90~95%左右，因鮮棗對(duì)氧氣和二氧化碳的敏感度較高，因此大棗保鮮冷庫內(nèi)氧氣不低于10%，二氧化碳不高于3%。

　　冷庫的衛(wèi)生

　　在確保了大棗保鮮冷庫的溫濕度及氣體環(huán)境后，大棗保鮮冷庫的衛(wèi)生也是保障棗子新鮮的重要因素。

　　在大棗如冷庫前，先要對(duì)大棗保鮮冷庫進(jìn)行一定的消毒處理，并預(yù)先將冷庫的溫度降至0℃，在大棗入庫前也要進(jìn)行一系列的篩選，確保入庫的大棗無病蟲害，以保證入庫的大棗的安全。

　　棗子的包裝

　　關(guān)于大棗的冷庫保鮮，碼垛和包裝也是非常重要的。

　　如果選用箱子對(duì)大棗進(jìn)行包裝，每箱的重量最好控制在10kg之內(nèi)，箱內(nèi)要襯上聚乙烯塑料布，這里需要提醒的是，在進(jìn)入大棗保鮮冷庫正式儲(chǔ)存之前，先要敞開箱口在庫內(nèi)預(yù)冷一天時(shí)間，以確保每一顆棗子的溫度達(dá)到儲(chǔ)藏溫度，同時(shí)，在箱子碼垛時(shí)要留出一點(diǎn)間隙，保證溫度均勻。

　　問冷庫造價(jià)多少錢一平方一立方或者安裝一個(gè)冷庫需要多少錢，其實(shí)這都是對(duì)冷庫缺乏了解而產(chǎn)生的誤區(qū)，因?yàn)檎_的冷庫造價(jià)不是按照多少錢一立方算的，應(yīng)該是依照庫體尺寸、根據(jù)客戶需求、給客戶配置適合的機(jī)組和厚度適用的冷庫板等等。

　　冷庫的單位造價(jià)根據(jù)溫度要求、容積大小以及配置級(jí)別區(qū)別很大，一般來說，一座50~60立方（18~25平米）的高溫保險(xiǎn)庫（0~4℃）造價(jià)在3萬~4萬之間，冷凍庫（-15~-18℃）造價(jià)在4萬~5萬。也確實(shí)是冷庫越大，單位造價(jià)就會(huì)越便宜，反之則會(huì)越貴。

　　在這里我們選擇一個(gè)對(duì)比的來講一下，例如：一個(gè)20立方的冷庫市場(chǎng)價(jià)一般在3~4萬的樣子，每立方大概1400~2000元。假如按照一立方米多少錢來算，要建一個(gè)1000立方冷庫，就需要140-200萬，這尺寸這價(jià)格很明顯貴得不真實(shí)。為什么冷庫不能按每平方、每立方多少錢來算呢？麻雀雖小，五臟俱全，冷庫再小，而保溫板，壓縮機(jī)，冷風(fēng)機(jī)一個(gè)都少不了。影響冷庫成本的因素

　　1、冷庫的選址決定了冷庫的土地成本，也影響到后期的用電成本。

　　2、冷庫保溫板的選擇，往往是影響冷庫價(jià)格的主要因素，厚度越大，保溫性能越好，價(jià)格也越貴。

　　3、如果冷庫較小，冷庫的價(jià)格也低。但即使是一個(gè)非常小的冷庫，機(jī)組一個(gè)都不能少，麻雀雖小，五臟俱全。

　　4、冷庫的價(jià)格也與機(jī)組品牌的選擇有關(guān)。目前市場(chǎng)上有許多不同品牌，這也影響冷庫的質(zhì)量。

　　5、相同容積的500平方米冷庫，不同的分區(qū)數(shù)，機(jī)組的配比方案也不同。

　　6、冷庫的用途不同，設(shè)計(jì)方案也不同。制造者需要根據(jù)其使用功能進(jìn)行設(shè)計(jì)。例如，如果儲(chǔ)存易燃易爆物品，就需要使用防爆冷庫。如果是醫(yī)藥庫，就必須符合GSP質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。